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Terpeni alimentari. Che cosa sono e come si utilizzano
Hai mai sentito la parola “terpene”? Che cosa sono i terpeni? E quelli alimentari? Vediamo di scoprirlo insieme in questo articolo. I terpeni sono una classe di composti organici presenti in molti vegetali, tra cui frutta, verdura e spezie. Sono noti per il loro aroma e gusto distintivo, ma hanno
